宜春原油投资协会

【中小企采购】老店不自封拓新货 渐获博企信任

HappyMacao中小企2019-02-27 16:39:29

点击蓝字

关注我们


     現今租金、人資等成本高居不下,老店經營漸困難,加上傳承不易,買少見少。鄒北記傳承至今歷經三代,憑借獨有的創新思維,成功與博企合作,開闢新路。總經理鄒俊佳表示,老店最忌故步自封,需要不斷創新開拓產品及貨源,增強自身競爭力才能把握機遇,長遠發展。


    澳門日報記者  張麗真


    1.請介紹公司業務及發展歷程?


    鄒:公司由祖父年代發展至今,最初踩單車送貨,售賣紙袋、雜貨。父親接手後增加紙類產品,包括紙杯、膠叉,自己九九年接手後圍繞一次性的用品包括紙杯、餐具、膠袋等,並不斷開拓產品種類及提升質量,目前已售逾六百款產品,有逾六個獨家代理品牌。


    2.與金沙中國合作過程?


    鄒:○三年澳門金沙進駐前開始合作,當初金沙主要採購外賣盒、紙杯,從少單量開始,坦言當時競爭激烈,要與香港甚至各地供應商競爭。但公司不斷尋找各供應商,並提高服務、價錢的競爭優勢,漸獲信任,加大訂單量。訂單量最初由每月十多萬,至現在已有近十倍增長。



    3.與博企合作的磨合過程及對公司發展幫助?


    鄒:過去公司少投標書,現時要配合及適應博企的集團式經營管理,要投標書,亦要配合博企需要,與廠商洽談供貨時間,指現時標書簽訂期限長,但好處是穩定,免去中間溝通報價程序。


    與博企合作後,生意額雙倍增長,博企需求量大,訂單量大,這令公司與其他供應商洽談代理權相對容易,亦間接增大商討空間,利潤較高。另外,外國品牌亦關注澳門市場,公司較容易引進新品牌,有助豐富產品內容。



    4.成功與博企合作的競爭優勢?


    鄒:公司有一個門市及四個倉庫,能配合需要分批送貨時間以及照顧用家需要。積極與博企溝通,了解需求,因應需求尋找不同貨源品種,介紹新產品予博企,並對供應商質量把關,找有國際證書認證的廠商合作。自己相當大膽地尋找供應商或新產品,但首要條件質量好,最起碼採購客戶“只會嫌貴,不會嫌差”。曾試過採購新產品,後來市場反應不佳,但認為這屬投資的一部分,亦有因應環保趨勢尋找環保產品,如全降解產品或受森林管理委員會(FSC)認可產品。


    5.能否應付博企龐大訂單量?


    鄒:隨着發展形勢增加人手及車隊,員工由過去十個增至十八個,送貨車增至七輛,同時,不斷提升軟件系統設備,方便員工。


    6.老店如何經營及創新?


    鄒:多去世界各地增廣見聞,接受新事物,指單是紙杯,已有一層至三層的產品,自己又會參加不同展覽,了解最新潮流及產品應用。隨着博企對中小企要求不斷提高,包括效率、質量,中小企亦要與時俱進。初時與博企合作會不適應,但要勇於出走第一步,思維要開放才能把握機會。


    7.未來有何計劃?


    鄒:計劃完善軟件,如設立一個手機軟件程序或網頁,供客戶、市民知悉公司產品及過去購買紀綠,並提供線上落單服務,提高服務質量,也可減輕員工壓力。另外,由於店舖沒有聘僱推銷員,因此這亦是宣傳手法的一種。


 金沙:供應商站用家角度  擴闊思維

     與鄒北記合作長達十四年,金沙中國採購及供應鏈管理採購總監黃惠菁、高級經理陳錦明表示,中小企已具備彈性優勢,故應利用好此優勢,又建議中小企要多站在用家角度,擴闊思維,提高實力。


    1.為何選擇鄒北記為採購夥伴?


    陳:當時經投標認識鄒北記,合作以來,感受到鄒北記質量保持穩定,價格有競爭性,交貨按時按量,少用家投訴。憑藉出色的產品及服務,鄒北記於二○一七年金沙卓越供應商頒獎禮獲得“中小型企業”獎。


    2.如何看待老店作為金沙中國採購對象?


    陳:最初向鄒北記採購主要典型的餐具,像外賣盒、牙籤、餐巾、紙杯碟等,但隨博企規模不斷擴張、餐飲類型越見豐富,產品的需求亦趨多樣化。鄒北記相當快速地配合需求,開拓不同的產品線,互惠互利,共同成長。鄒北記傳承至今第三代,坦言市場有同類型的中小企,但相較之下,看出其經營的認真及用心,親力親為保持質量。


    3.鄒北記的競爭優勢?


    陳:質量、價格、服務、態度都是它的優勢,且鄒北記有倉庫,能存下一定貨量,可減輕客戶的倉儲壓力,也可減低客戶倉存成本。此外,應變能力高,在暑假、節日等高峰期會主動備貨,迎合需求;緊急時候即使貨量少亦會送貨,不會斤斤計較,更在乎長遠的合作關係。又舉例“天鴿”風災期間,公司遇上斷水斷電情況,餐廳及飯堂急需大量一次性的用品,當時鄒北記下午就把貨品送到,解決了當時的緊急需要。


    4.合作多年的磨合過程?


    陳、黃:合作初時總有誤會或錯誤理解,但經過溝通,都能一起解決。強調中小企要開放思維,才能互相理解。曾試過一批牙籤,用家投訴有質量問題,反映過後鄒北記沒有推卸責任,即時跟進、賠償並再額外送贈貨品,化危為機,坦言博企要求的是解決問題,鄒北記達到要求,令採購部感到此企業應變能力及反應相當迅速。


    5.請介紹金沙中國採新產品標準?


    黃:採購部門會與長期的合作伙伴定時回顧及總結,改善不足。隨着綠色企業、綠色酒店的意識日漸普及,建議供應商加入綠色產品。鄒北記對採購新產品相當積極,金沙中國會按用戶部門的需求採購,強調不論企業、用家、供應商都不應故步自封,要不斷迎合政策及大環境的需求。現時綠色產品的採購量越來越大,這亦有助供應商開發新的產品。


    6.現時大企業的採購漸趨電子化?中小企能否適應?


    陳:電子採購系統一方面簡化了報價、付款及記帳等採購程序,減輕了中小企的行政人手壓力;另一方面,中小企可自行在系統上了解最新的收付進度,令整個採購流程更一目了然。預計未來更多大型企業將採用電子採購系統,中小企適應後亦有利於與其他大企合作。考慮到有中小企對電腦系統不太熟悉,金沙中國亦提供了相關培訓課程,讓中小企熟習適應。

    金沙小貼士:


    隨着博企不斷加大對中小企的採購,對本地企業有正面得益,但中小企亦不應原地踏步,市場競爭大,即使有訂單亦隨時面臨被淘汰。故中小企應不斷裝備自己,保持產品質量及價錢優勢;同時要不斷豐富產品種類,令供應商與客戶共同進步。例如鄒北記積極開發新軟件及網頁,企業既可監測產品供應情況,大眾亦可透過平台了解其產品種類。


往期回顧

【中小企採購】龍天規模管理齊進步

中小企採購】蔬菜商配合博企採購額飆升

【中小企採購】鮮花店叩博企大門循序漸進擴生意


更多精彩内容,尽在阅读原文